Bain-marie

14 novembre 2010

Techniques

Voici comment je procède lorsque je réalise un bain-marie, cela ne vous coûtera seulement ce que vous avez dans vos placards.

2354 Bain marie


Matériel :

- Une casserole
- Une grille ronde
- Un cul de poule.

1. Remplir à moitié la casserole avec de l’eau et poser là sur un feu doux.
2. Poser la grille sur la casserole puis le cul de poule au dessus de la grille rempli par exemple de chocolat.

Ainsi lorsque vous ferez fondre du chocolat ou d’autres choses il n’y aura aucun risque d’éclaboussure.

 

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