Financiers à la pistache

17 mai 2013

Les financiers

financier pistache Financiers à la pistache

Recette :

- 125g de beurre doux
- 150g de sucre en poudre
- 75g d’amandes en poudre
- 120g de blancs d’oeufs
- 60g de farine
- 50g de pâte de pistache

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur ambrée. Retirer du feu et le beurre laissez tiédir.
- Mélanger le sucre en poudre, la poudre d’amandes et les blancs d’oeufs.
- Ajouter ensuite le beurre noisette (tiède), puis la farine tamisée.
- Ajouter la pâte de pistache, bien mélanger.
- Lisser et homogénéiser la préparation.
- Mouler dans des petits moules à financier (lingots) ou une autre forme.
- Faire cuire à 180°C et adapter la cuisson selon la taille du moule.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille.

financier pistache1 Financiers à la pistache

Mots clés :

  • financiers pate pistache

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8 commentaires à “Financiers à la pistache”

  1. Julia-Mariana dit :

    J’adore ça surtout à la pistache !

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  2. veropapilles dit :

    Très beaux ces financiers, moi, j’adore ça, en toute occasion. Belle journée. Véro

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  3. aneth dit :

    bien gourmand aussi cette version !!!!

    Répondre

  4. Mapopotte dit :

    Mais dis donc tu es gourmand, tu les déclines à toutes les versions …

    Répondre

  5. uneliyaasdebonneschoses dit :

    ils sont sublimes tes financiers!!et diverses versions en plus!miam!!

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  6. Galilou dit :

    Je suis archi fan de pistache !!! Il me manque toujours les moules à financiers … . Dès que j’ai investi, je viendrai piocher tes recettes qui me font saliver !! :D

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  7. diet-gourmande dit :

    ils ont l’air vraiment délicieux =)

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