Recette :
- 125g de beurre doux
- 150g de sucre en poudre
- 75g d’amandes en poudre
- 120g de blancs d’oeufs
- 60g de farine
- 50g de pâte de pistache
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur ambrée. Retirer du feu et le beurre laissez tiédir.
- Mélanger le sucre en poudre, la poudre d’amandes et les blancs d’oeufs.
- Ajouter ensuite le beurre noisette (tiède), puis la farine tamisée.
- Ajouter la pâte de pistache, bien mélanger.
- Lisser et homogénéiser la préparation.
- Mouler dans des petits moules à financier (lingots) ou une autre forme.
- Faire cuire à 180°C et adapter la cuisson selon la taille du moule.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Mots clés :
- financiers pate pistache
17 mai 2013 à 9 h 54 min
J’adore ça surtout à la pistache !
17 mai 2013 à 11 h 20 min
Très beaux ces financiers, moi, j’adore ça, en toute occasion. Belle journée. Véro
17 mai 2013 à 12 h 51 min
bien gourmand aussi cette version !!!!
17 mai 2013 à 16 h 26 min
Mais dis donc tu es gourmand, tu les déclines à toutes les versions …
17 mai 2013 à 16 h 29 min
oui
17 mai 2013 à 18 h 08 min
ils sont sublimes tes financiers!!et diverses versions en plus!miam!!
17 mai 2013 à 18 h 43 min
Je suis archi fan de pistache !!! Il me manque toujours les moules à financiers … . Dès que j’ai investi, je viendrai piocher tes recettes qui me font saliver !!
20 mai 2013 à 9 h 28 min
ils ont l’air vraiment délicieux =)