La Pâte sucrée aux amandes

31 janvier 2010

Les Pâtes

La pâte sucrée est une pâte sèche est légère à la texture très friable.

Elle est assez fragile d’emploi, de préférence réaliser cette pâte la veille avant de l’utiliser.
Mettre la pâte au frais dans un plastique avant toute utilisation.
Elle est généralement cuite à blanc pour la réalisation de tarte, de fond de barquette…..

IMG 0672 La Pâte sucrée aux amandes

Recette :

-  13gr de poudre d’amandes
- 250gr de farine
- 1 oeuf
- 100gr de beurre
- 100gr de sucre glace
- 2gr de sel

Préparation :

Pte sucre aux amandes 1%5B1%5D La Pâte sucrée aux amandes

- Au batteur avec la feuille, crémer le beurre avec le sucre glace.
- Ajoutez ensuite dans cet ordre : l’oeuf, le sel, la poudre d’amandes et la farine.

Pte sucre aux amandes 2%5B1%5D La Pâte sucrée aux amandes

- Pétrir la pâte sans la corser c’est à dire sans trop la pétrir.
- Recouvrir la pâte d’un film plastique et la réserver au réfrigérateur.

Partager

Articles similaires :

Outils :

Articles relatifs :

Rétroliens

  1. Tarte au citron meringuée - 26 mars 2013

    [...] La pâte sucrée aux amandes : [...]

  2. Tarte aux fraises et à la pistache - 2 mai 2013

    [...] La pâte sucrée aux amandes [...]

  3. Tartelettes aux noix - 13 mai 2013

    [...] La pâte sucrée aux amandes : [...]

  4. Tartelettes citron meringuée - 13 mai 2013

    [...] La pâte sucrée aux amandes : [...]

  5. Tarte aux framboises - 13 mai 2013

    [...] 6 personnes : La pâte sucrée aux amandes [...]

Laisser un message

css.php