J’ai toujours voulu essayer un nouvel électroménager comme la machine à pain appelé également MAP, cela est maintenant chose faite grâce à mon partenaire rue du commerce.com.
La machine que l’on m’a envoyée est la machine à pain KOENIG Bm600x.
Vous disposez de 12 programmes différents pour la réalisation de tel ou tel pain.
La recette qui vous est présentée dans cet article est la recette du pain blanc réalisé avec le programme «normal ».
La réalisation de ce programme s’exécute en 3 heures.
Recette pour un pain de 800gr :
300ml d’eau – 540gr de farine type 550 – 30gr de beurre en pommade – 5gr de sel – 15gr de sucre en poudre – 20gr de levure.
Préparation :
Etape 1 :
– Placer les ingrédients dans la machine à pain dans l’ordre suivant : Eau ; Farine type 550 ; Beurre en pommade ; Sel ; Sucre en poudre ; Levure.
- Grâce à la touche sélection vous pourrez choisir le programme désiré ,ici on choisira le programme « normal ».
Etape 2 :
– Le petit bras mécanique sert pour le pétrissage de la pâte.
- Le premier cycle de pétrissage dure 10 minutes, il restera 2h50 avant la fin du programme.
- Vous remarquerez qu’à la fin du premier cycle la pâte formera une boule.
Etape 3 :
- Un 2e cycle de pétrissage commencera à 2h30 et durera 15 minutes.
N.B : c’est durant cette phase que vous pourrez ajouter des ingrédients complémentaires.
Etape 4 :
- Lorsqu’il sera écrit 2h15 sur votre machine à pain, le pain commencera sa fermentation et devra sortir du bol.
N.B : Quand il restera 1h30 de préparation vous pourrez entailler ou mettre des graines de céréale sur le pain.
2 février 2013 à 2 h 14 min
bonjour, je possède cette machine a pain et je voudrais savoir si vous disposez encore de la notice dutilisation et du livre de recette si oui pourriez vous menvoyer une copie, cordialement