Michael Pâtissier, recette de pâtisserie

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Archives du mot-clé biscuit Joconde

Bûche chocolat
10 décembre 2014Bûchebiscuit Joconde, ganache au chocolat noir, mousse au chocolat au lait, praliné croustillantMichaelPatissierAdmin

Bûche au chocolat

Bûche au chocolat

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Mini mousse chocolat blanc et framboise
3 décembre 2014Entremetsbiscuit Joconde, framboises, ganache, joconde, mousse chocolat blancMichaelPatissierAdmin

Mini mousse chocolat blanc framboises

Mini mousse chocolat blanc framboises
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Entremet aux abricots
29 novembre 2014Entremetsbiscuit Joconde, Entremet, praliné, sirop bavaroise à la vanilleMichaelPatissierAdmin

Entremet aux Abricots

Entremet avec une base de biscuit joconde qui est garni avec des abricots  caramélisées surmonté de bavaroise à la vanille.

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Charlotte aux poires
24 octobre 2014Entremetsbavaroise, biscuit, biscuit Joconde, chantilly, crème, crème anglaise, poire, poires caramélisées, pralinéMichaelPatissierAdmin

Charlotte aux poires

Entremet avec une base de biscuit joconde qui est garni avec des poires caramélisées surmonté de bavaroise à la vanille.

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