Le cheese-cake, est un gâteau au fromage au Canada francophone, est une variété nord-américaine de gâteau au fromage.
C’est un dessert sucré composé d’un mélange de fromage à la crème, d’œufs, de sucre, sur une croûte de biscuits émiettés.
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Michael Pâtissier, recette de pâtisserie