Biscuit cuillère :

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 minutes

Ingrédients

• 60gr de sucre en poudre
• 2 de jaunes d’oeufs
• 6gr d’eau chaude
• 60gr de farine
• 3 blancs d’oeufs
• 12gr de sucre en poudre

Préparation

1. Avec un fouet (ou robot ) réaliser une meringue avec 12gr de sucre en poudre.
2. Casser les œufs et ajouter 60gr de sucre en poudre.
3. Battre pendant 5min environ.
4. Ajouter l’eau CHAUDE et battre jusqu’à ce que l’appareil soit complètement froid.
5. Incorporer la farine à la pâte et enrober avec une cuillère en bois dans l’appareil.
6. Ajouter la meringue en enrobant délicatement.
7. Dresser et cuire pendant 10 à 20min à 180°C.