Biscuit aux trois arômes :

POUR : 10 biscuits
TEMPS DE PRÉPARATION : 25 minutes

Ingrédients

• 125gr de poudre d’amandes
• 125gr de poudre de noisettes
• 100gr de sucre
  
• 1 cuillère à soupe de miel
  
• 1 cuillère à soupe de confiture d’abricot
  
• 2 blancs d’oeufs
  
• 1 jaune d’oeuf
  
• 20gr de beurre

Préparation

1. Dans un récipient, mélanger le sucre, la poudre d’amandes, le miel, le beurre et le jaune d’oeuf jusqu’à ce que l’appareil est la même consistance qu’une pâte d’amandes.
2. Ajouter les blancs d’oeufs (non montés en neige), un à un dans votre mélange.
3. Incorporer la confiture d’abricot.
4. Ajouter ensuite la poudre de noisettes.
5. Laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
6. Dresser avec l’aide d’une poche à douille et d’une douille unie n°10 sur une plaque munie d’un papier cuisson.
7. Cuire au four à 160°C pendant 20min.