Moelleux au chocolat ou également fondant le succès de ce petit gâteau avec un coeur fondant ou un coeur coulant.
POUR : 15 personnes
TEMPS DE PRÉPARATION : 20 minutes
Ingrédients
- 125g de Chocolat noir
- 80g de Beurre
- 80g de sucre en poudre
- 30g de Farine
- 3 oeufs
- Sucre glace pour la décoration
Préparation
- Beurrer abondamment vos ramequins.
- Blanchir vos œufs avec le sucre.
- Faire fondre au bain marie, le chocolat coupé en morceaux ainsi que le beurre préalablement coupé en dés ou en lamelles.
- Verser le chocolat fondu par dessus les oeufs blanchis et bien mélanger.
- Incorporer la farine.
- Mettre quelques heures aux réfrigérateur.
- Cuire à 150°C pendant 20min.
- Démouler et saupoudrer les de sucre glace.