Les pâtes de base pour la pâtisserie

Pâtes de base :

	Biscuit cuillère		Biscuit Joconde
	Biscuit roulé		Biscuit vanille
	Biscuit viennois		Génoise à chaud Appelez aussi : Biscuit Duchesse et Savoie
	Génoise à froid		Génoise aux amandes à froid
	Pâte à choux		Pâte à crêpe
	Pâte à matadis		Pâte feuilletée
	Pâte grasse ou Pâte sablée		Pâte à macaron méthode simple
	Pâte sablée aux amandes		Pâte sucrée
	Noisettine		Pâte sucrée aux amandes