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1. Emiettez grossièrement vos biscuits secs.
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2. Faites fondre le beurre sur le gaz..
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3. Versez le beurre sur les biscuits.
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4. Mélanger énergiquement les biscuits avec le beurre.
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5. Chemiser 6 cercles à entremets de 7,5 cm de diamètre sur une plaque munie d'un papier cuisson.
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6. Déposez 6 cuillères à café au fond de chaque moule.
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7. Tassez le fond avec le dos d'une cuillère à café.
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8. Préparez la bavaroise aux prunes. |
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9. Versez la bavaroise à l'intérieur de chaque cercles par dessus le biscuit.
Laissez figer quelques heures au congélateur. |
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10. Démouler des cercles et enlever le papier. |
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11. Réalisez votre gelée et coloriser avec du colorant alimentaire rouge.
Napper ensuite vos entremets et décorer. |
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