Qu’appelle t-on additifs alimentaires ?

Les additifs alimentaires sont des substances possédant des propriétés que l’on ajoute aux aliments à des stades différentes de leur élaboration afin d’en améliorer la qualité, sa conservation et sa protection. Il peut s'agir de produits naturels, ou de produits synthétisés.

Qu’est ce que la D.J.A (dose journalière admissible) ?

Elle représente la dose d’un produit qui peut être ingérée journellement pendant une vie entière d’un individu, sans danger pour sa santé.