1. Trempez vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

2. Préparez les fruits rouges dans une casserole avec un peu d'eau.

3. Cuisez les fruits sur un feu doux, arrêter dès qu'ils s'écrasent facilement avec la spatule en bois.

4. Versez le sucre par dessus les fruits rouges

5. Ajoutez la gélatine .

6. Battez votre crème fraîche en crème chantilly.

7. Incorporez les fruits rouges dans la crème chantilly.

8. Mélangez délicatement.
Il ne vous reste plus qu'à mettre dans des moules ou bien dans des coupelles.