Arbre :

Manguier, arbre qui atteint 25 à 30 mètre de haut

Fruit :

Drupe charnue aux formes très variée même parfois arrondie mais ils sont plutôt allongé comme une poire.
La peau, qui est un peu dure mais également lisse, et prend des teintes du vert rosé au jaune rouge du côté qui est exposé au soleil.
Son poids est de 200gr à 1kg.
Les fruits de première qualité, provenant des arbres greffés ont une chair jaune orangé juteuse et aussi fondante.

Pays producteurs :

- Madagascar
- Mali
- Côte d’Ivoire
- Antilles
- Israël
- Congo
- Sénégal
-  Egypte.

Quelques variétés :

Zill
Irwin
Ruby
Valencia
Smith.
Il existe plus de 100 espèces différentes.

Saison :

Mars – Avril.

Conservation :

Sirop - confiture - pulpe - congelé