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Tarte aux fraises, le 14/7/2010

6
20 à 25min
200°C
Recette :
La pâte sucrée aux amandes :

Poudre d'amandes : 6gr
Farine : 125gr
Oeuf : 1/2
Beurre : 50gr
Sucre glace : 50gr
Sel : 1gr

Voir les étapes de fabrication >>>		 La crème légère :

250gr de lait
63gr de sucre en poudre
25gr de farine
1 oeuf
100gr de crème fraîche 35% de matière grasse


Voir les étapes de fabrication >>>
Autres :

Fruits : Fraises
Confiture de fraises
Chocolat au lait		  


Etape 1 :

Réalisez la crème légère.

Etape 2 :

Réalisez votre pâte sucrée aux amandes.
Foncer votre pâte sucrée dans un moule à tarte de 20 cm de diamètre et piquer le fond.

Etape 3 :

Cuire à 200°C pendant 20 à 25min.
Démouler et laisser refroidir.

Etape 4 :


 
Faites fondre du chocolat au micro-onde, ici j'ai utilisé du chocolat au lait .
Peignez le chocolat à l'intérieur de la tarte ( cela sert à ce que la crème ne ramollisse pas la pâte).


Etape 5 :

Versez la crème légère par dessus le chocolat figé.

Etape 6 :

Déposez des demies fraises en cercle par dessus la crème.

Finition :

Napper les fruits avec de la confiture de fraises que vous aurez fait chauffer avec un peu d'eau.
 
 


 
• Commentaires :
 
Le 7/8/2010, par dalila (mail) (www)

humm j'adore,bizz

Le 23/7/2010, par CUPCAKISTA (www)

Je testerai bien cette recette et puis je n'avais jamais pensé a mettre du chocolat avant la couche de crème - une idée gourmande et pratique!

Le 19/7/2010, par catyne (mail) (www)

Quelle belle tarte aux fraises! Je cherchais une recette justement eh bien je vais m'y mettre!



 

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