Arbre :

Cocotier, arbre de 15 à 40 mètres de hauteur.

Fruit :

Drupe qui avant sa maturité, possède une coque très épaisse de couleur verte dans laquelle se renferme la noix de coco.
Ce fruit se compose d’une enveloppe fibreuse de couleur marron, à l’intérieur de laquelle on y découvre une chair blanche d’épaisseur variable suivant sont vieillissement, dans le centre de la noix de coco se trouve un lait abondant.
Son poids varie de 400gr à 1kg.

Pays producteurs :

Côte d'Ivoire, République Dominicaine, Ceylan, Indes, Ceylan, Kenya, Philippine.
Le palmier pousse à l’état sauvage sur pratiquement tous les pays tropicaux.

Quelques variétés :

Zill
Irwin
Ruby
Valencia
Smith.
Il existe plus de 100 espèces différentes.

Saison :