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Fruit de la passion ou Grenadille, le 30/6/2010
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Arbre :
Passiflore, liane grimpante qui est cultivée comme les ceps des vignes sur des échalas et des fils de fer.
Fruit :
Baie charnue de forme ovoïde dont sa peau est de couleur rouge violette ou jaune se ride normalement en mûrissant.
Son poids varie de 60 à 90grammes.
Sa longueur va de 4 à 7cm et son diamètre est de 4 à 6 cm.
La pulpe est très molle, sa couleur est jaunâtre, renferment de nombreuses petites graines qui sont comestibles.
Pays producteurs :
Brésil – Côte d’Ivoire – Hawaï – Indes – Antilles – Australie – Ceylan – Afrique du Sud – Kenya – Angola.
Quelques variétés :
Il existe plus de 400 espèces différentes mais seuls deux sont cultivés en plantation depuis environ 20 ans :
Endulis Forma Edulis Sims (rouge, violet)
Endulis Forma Flavicarpa (jaune)
Saison :
Pulpe, congelée, confiture, jus concentré.
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• Commentaires :
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Le 1/7/2010, par gourmande
Le fruit de la passion porte aussi le nom de maracuja en Martinique. Ce fruit a des vertues medicinales, il est recommendé contre les hausses de tension. |
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