Arbre :

Papayer, arbre de 3 à10 mètres de hauteur.

Fruit :

Baie savoureuse de forme ovoïde ou arrondie.
La peau est lisse et côtelée, sa couleur passe du vert au jaune orangé, lorsque le fruit arrive à maturité.
La papaye à un poids de 200gr à 1kg500
Sa chaire qui est juteuse, sucrée de couleur rougeâtre est très parfumée. Elle renferme dans sa cavité centrale du fruit de nombreux pépins noirs, d’un goût désagréable et qu’il faut éliminer du fruit avant sa dégustation ou de son changement.

Pays producteurs :

Hawaï – Australie – Brésil – Cuba – Indes – Côte d’Ivoire – Antilles.

Quelques variétés :

Solo

Saison :

Toute l’année.

Conservation :

Pulpe – Congelé – confiture.