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Bavaroise citron et citron vert, le 19/6/2008
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.: Recette :.
4 citrons
4 citrons vert
300gr de sucre en poudre
10 feuilles de gélatine
200gr de crème fraîche
.: Fabrication :.
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1. Pressez le jus de citron vert et de citron jaune.
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2. Ajoutez le sucre cristallisé, faites tiédir en remuant pour dissoudre le sucre.
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3. Ramollissez les feuilles de gélatine dans l'eau froide
Mettez les ensuite dans le jus de citron.
Voir comment utiliser la gélatine
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4. Battez votre crème fraîche en chantilly.
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5. Ajoutez le jus refroidi dans la crème chantilly.
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6. Mélangez ensuite délicatement.
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• Commentaires :
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Le 19/11/2008, par Michael :
Du sucre s2 c'est du sucre normal |
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Le 19/11/2008, par Ysabeau (mail) (www) :
Euh, c'est quoi du sucre S2 ? Du sucre "normal" ça ne peut pas faire l'affaire ? |
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Le 17/10/2008, par Michael :
Bonjour,
Vous devez la faire gonfler 2 minutes dans un peu d'eau froide, puis la diluer dans un liquide chaud mais non bouillant
Il vous faut 20gr à 30ge de poudre de gélatine
@ bientôt |
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Le 17/10/2008, par nica210 (mail) :
dite moi comment en utilise la gélatine en poudre et combient de gramme faut il mettre |
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