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Délayer la levure fraîche, le 25/3/2009
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.: Caractéristique :.
La levure fraîche sert principalement à confectionner des pains et des viennoiseries. Voir la fiche technique
.: Fabrication :.
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1. Mesurer votre liquide, qui doit être tiède.
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2. Peser la quantité de levure que vous aurez besoin .
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3. Mettre la levure dans votre liquide ( lait, eau ou lait coupé à l'eau).
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4. Mélanger jusqu'à dissolution de la levure.
Une fois la levure diluée dans votre récipient vous pourrez utiliser ce liquide dans votre préparation.
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